연락처 정보

코스 개요

정중한 예절에 대한 소개

  • 호텔업계에서의 정중한 예절 개요
  • 고객 서비스 측면에서 예절의 중요성
  • 정중한 예절의 역사적 배경 및 발전 과정

접대의 기술

  • 호스트가 갖추어야 할 역할과 책임
  • 손님 맞이를 위한 준비 사항
  • 손님을 환영하는 방법

식사 예절 및 테이블 매너

  • 테이블 세팅의 이해
  • 각종 식기와 잔기구 사용법
  • 나프킨 사용 규칙
  • 식탁에서 지켜야 할 올바른 행동 방식
  • 특별한 식사 상황에 대한 대처 요령

전문적인 서빙 기법

  • 음식을 제공하고 치우는 절차
  • 접시 다루기와 세련된 담음새 연출 방법
  • 여러 코스로 구성된 식사 관리 요령
  • 와인 및 음료 서비스 진행법

특별 행사 기획 및 운영

  • 공식 행사의 계획 및 조직 방법
  • 다른 직원 및 부서들과의 원활한 협력 방안
  • 예상치 못한 상황이나 손님 요청에 대한 대응 전략

문화적 이해와 국제 예절

  • 다양한 문화 간 차이를 이해하고 존중하는 법
  • 국가별 식사 예절 특징 살펴보기
  • 서로 다른 고객층에 맞춘 서비스 제공 방법

의사소통 및 대인관계 기술

  • 손님 및 동료와 원활한 소통하는 방법
  • 바디랭귀지 활용법과 전문적인 이미지 연출
  • 불만 사항 처리 및 난처한 상황 극복 방안

요약 및 향후 발전 방향

요건

  • 호텔업계 내 서비스, 직무 및 책임 사항에 대한 기초적 이해

대상자

  • 호텔업계 종사자들
 14 시간

참가자 수


참가자별 가격

회원 평가 (2)

예정된 코스

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