연락처 정보

코스 개요

ISO 22000 소개

  • 식품 안전 관리 시스템 개요
  • ISO 22000 인증의 목적과 이점
  • 다른 식품 안전 표준(HACCP, FSSC 22000 등)과의 비교

ISO 22000 프레임워크 이해

  • ISO 22000:2018의 주요 구성 요소
  • 최상위 구조(HLS) 및 그 중요성
  • 다른 관리 시스템(ISO 9001, ISO 14001)과의 통합

선행 프로그램(PRPs) 및 운영 PRP

  • 선행 프로그램 이해
  • 운영 PRP 결정
  • 위생 및 살균 조치 보장

위험 분석 및 중요 관리점(HACCP)

  • ISO 22000의 HACCP 원칙
  • 위험 분석 수행
  • 중요 관리점(CCP) 설정

FSMS 개발 및 구현

  • 필요한 주요 문서 및 기록
  • 식품 안전 목표 설정
  • 식품 안전 관리의 역할 및 책임

ISO 22000 내부 감사

  • 내부 감사 요구 사항 이해
  • 식품 안전 내부 감사 수행
  • 보고 및 시정 조치

ISO 22000 인증 준비

  • ISO 22000 인증 과정의 단계
  • 일반적인 과제 및 극복 방법
  • 인증 기관과의 협력

준수 및 지속적 개선

  • ISO 22000 인증 유지
  • 지속적 개선 전략 구현
  • 식품 안전의 법적 및 규제 준수

사례 연구 및 실제 적용

  • ISO 22000 구현의 실제 사례
  • 성공적인 식품 안전 프로그램에서 얻은 교훈
  • FSMS 계획에 대한 상호작용 워크숍

요약 및 다음 단계

  • 교육 과정의 주요 핵심 사항
  • 추가 학습을 위한 자료
  • 질의응답 및 토론

요건

  • 식품 안전 원칙에 대한 기초 이해
  • HACCP(위험 분석 및 중요 관리점)에 대한 친숙함
  • 식품 생산, 품질 보증 또는 규정 준수 경험은 유리합니다

대상

  • 식품 안전 관리자
  • 품질 보증 전문가
  • 식품 업계 규정 준수 담당자
  • 식품 생산 관리자
  • 식품 공급망 비즈니스 관리자
 14 시간

참가자 수


참가자별 가격

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